¿Cómo se hace el salpicón de pescado a la cubana?

Hola Samu:

Decirte que en Cuba mi mami siempre lo hacía pero de carne de cerdo, le quedaba exquisito, nunca lo probé de pescado, aquí te dejo una receta que encontré en una web cubana de cocina espero te sirva, sobretodo que los ingradientes los encuentres allá:

Salpicón de pescado a la cubana

Ingredientes

3 tazas de pescado crudo molido

3 dientes de ajo

1 cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta molida

1/8 cucharadita de laurel u orégano

1 cucharada de pimentón o puré de tomate

1 cucharada de aceite o manteca

1 cucharada de vinagre o jugo de limón

2 huevos

½ taza de pan o galleta molida

Modo de preparación

Mezcla el pescado con los huevos batidos, sal y condimentos. Añádele el pan o galleta molida y amásalo todo. Dale forma de salchichón o cilindro y amárralo en un paño engrasado con aceite o manteca, amarra bien los extremos y cosa los bordes del paño para que la masa no se salga. Cocínalo en agua hirviendo con sal, laurel, pimienta en grano, a gusto, durante aproximadamente 1 hora, de manera que el agua siempre lo cubra. Después de hervirlo quítele el paño antes que se enfríe y después déjalo enfriar bien para cortarlo en ruedas.

Es fácil, no?, espero que si te animas por esta receta me digas los resultados

Chau chau